5月14日，陕西财经职业技术学院中西面点工艺专业“匠心传承，技耀未来”职教活动在面点实训室（教工餐厅二楼）火热举行。出席此次活动的领导有数字商务学院院长董媛、党总支书记张晓战、副院长张馨予、党总支副书记杨阳、旅游服务系主任丁小伟等领导和数字商务学院部分教师以及24级中西面点工艺专业百余名学生参加了此次活动。

活动以面点技艺竞赛为核心，通过学生比拼、嘉宾品鉴、成果展示等环节，生动呈现职业教育“以赛促学、以学促创”的实践理念，展现新一代面点匠人的技艺风采。

活动以“匠心传承”为内核，要求参赛团队在50分钟内完成自选面点制作，涵盖曲奇饼干、红丝绒蛋糕、面包棒等中西经典品种。选手需综合运用和面、塑形、烘烤等基本功，并融入创意设计。各队分工协作，从精准称量原料到把控烘烤火候，从手工裱花到艺术摆盘，展现了扎实的工艺功底。

通过实战化竞赛，强化学生“标准化操作+创新思维”能力，为其未来参与行业技能竞赛或非遗传承项目奠定基础。本次活动不仅是一场技艺比拼，更是一次文化对话。从面团揉捏到创意迸发，从实训台到产业链，中西面点工艺专业正以职教之力，书写“传统技艺现代化、匠人精神国际化”的新篇章。

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