数字商务学院职教活动周系列活动之“酒管、旅管及中西面点工艺三专业联动技能展示”

为深入贯彻职业教育活动周相关要求，充分展现高职专业办学特色与学生技能风采，搭建专业融合、技能互促的实践平台，5月15日，数字商务学院酒店管理与数字化运营、旅游管理与中西面点工艺三大专业联动举办职教周技能展示活动，以实操展演彰显职教魅力，以专业联动赋能人才培养。

本次活动由我院旅游服务系系主任兼中西面点工艺专业负责人丁小伟、酒店管理与数字化运营专业负责人王永倩、旅游管理专业负责人高妍统筹策划，专任教师苟穗舟、冯小艳、秦坪旭参与组织活动，三大专业学生分工协作、同台竞技，呈现了一场兼具专业性与实用性的技能盛宴。

活动现场三大专业各展所长、联动互补，全方位展示职业教育实践教学成果。调酒技能展示环节，在教师指导下，25旅游管理专业周自然及24杨朵同学精准完成威士忌酸、吉姆雷特、蓝色夏威夷等经典鸡尾酒调制，从选料、配比、摇荡到装饰，每一步操作规范娴熟，充分展现旅游管理专业酒水服务与饮品调制的核心技能。

中西面点工艺专业学子化身“面点匠人”，24级中西面点工艺赵阳晨、樊旭阳，刘晶晶、宫阳辉、薛凯琪、宋若楠，25级唐永函制作各类创意中点、西点，作品造型精致、口感丰富，既传承传统面点技艺，又融入创新设计理念，直观呈现中西面点工艺专业扎实的实训教学成效。

酒店管理与数字化运营专业学子聚焦咖啡冲泡技能，24级酒店管理与数字化运营专业朱城洋、蒋长娜、刘雨婷，熟练完成拿铁、橙C美式咖啡萃取、拉花等操作，手法流畅、成品美观，展现了酒店服务岗位必备的饮品制作与服务素养。

活动期间，学校党委副书记、纪委书记殷兴光，数字商务学院党总支书记李福顺莅临现场指导，详细了解活动筹备、专业联动及学生技能展示情况，对同学们娴熟的操作技能、饱满的精神风貌给予充分肯定，鼓励大家深耕专业技能，锤炼职业素养，以过硬本领立足行业、服务社会。其他二级学院教师也纷纷到场观摩交流，营造了互学互鉴、共促提升的良好氛围。

此次三专业联动职教周活动，打破专业壁垒，整合教学资源，既展现了中西面点工艺专业、酒店管理与数字化运营与旅游管理的学生风采，也深化了专业间的实践融合，为学生搭建了技能展示、交流提升的优质平台。未来数字商务学院将持续以职教活动周为契机，立足职业教育育人本质，强化实践教学与技能培养，推动专业联动提质增效，培育更多高素质技能人才。